Etikettarkiv | champinjoner

Pizza :)

Ursäkta den dåliga bildkvalitén, min kamera ligger fortfarande nedpackad i nån flyttlåda så det fick bli såhär.

Du behöver till botten:

5 ägg
1½ dl pofiber
1 msk fiberhusk
3/4 dl mandelmjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
50 g smör
½ dl vispgrädde

Topping:
Kan du ju ha vad som helst, jag hade:
Tomatsås som jag pressat i lite vitlök i, vill man ha lite hetta kan man klicka i lite sambal oelek.
Skinka, ost, champinjoner, paprika, lök och oregano.

Gör så här:
Sätt på ugnen, 200 grader varmluft.
Smält smöret och låt det svalna med vispgrädden.
Vispa äggen länge med elvisp tills det är fluffigt i en bunke, i en annan bunke blandar du ihop alla torra ingredienser, vänd ner äggsmeten i det torra, häll i smörgrädden och låt det svälla i 5 minuter innan du smetar ut bottnen på ett bakplåtspapper.
Grädda botten i ca 10 minuter. När den är klar tar du ut och sänker värmen lite grann, lägg på dina favorit tillbehör och kör in i ugnen igen i ca 5 min eller tills det ser klart ut 🙂

Jättegott!

Visste du att:
Ett annat namn för oregano är Kungsmynta

Annonser

Helstekt ryggbiff i svampsås


Du behöver:
En hel bit ryggbiff (5-800 g)
1 liten gul lök
Ett gäng svampar
Smör
1 burk Smetana
Soya
Trocomare, peppar, ingefära, paprikapulver
Valfria grönsaker som tillbehör

Lägg fram köttet ca 1 timme innan du börjar.
Sätt ugnen på 175 grader. Stek köttbiten runt om i smör så den får en fin yta, trocamara och peppra.
Gör sås i en kastrull, låt svamp och hackad lök svettas i lite smör, när det svettats klart häll på smetana, en skvätt soya för rätt färg och krydda. När såsen puttrat upp lägger du i den stekta köttbiten i kastrullen, ös på sås ovanpå och stoppa in hela rasket i ugnen i ca 55 minuter (jag hade den nog lite för länge om man velat ha den rosa i mitten) Efter halva tiden, ta ut köttet ur ugnen, vänd på den, ös på mer sås och medans du väntar förbereder du tillbehören.
Jag valde att ha rostade minimorötter och blomkål till.

Visste du att:
Smetana är naturligt tjock syrad grädde som erhålls om opastöriserad mjölk får stå och sedan skummas. Smetana är en viktig ingrediens i traditionell rysk och finsk/karelsk matlagning.
Smetana har gemensamt med alla syrade mejeriprodukter mycket lång hållbarhet och kan i praktiken ätas tills den möglar till skillnad från pastöriserad mjölk som ruttnar och blir ohälsosam (ofta giftig) när den blir gammal.