Tag Archive | ingefära

Lax i dillsås

041

Du behöver:

ca 500 gram lax
2 dl crämfräch
1 dl grädde
100 g philadelphiaost
ca 4 msk dill (förslagsvis fryst)
Trocomare, svartpeppar, ingefära och cayennepeppar

En toklätt rätt som går snabbt för den stressade småbarnsföräldern 🙂

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader, lägg laxen i en ugnsform, häll på trocomare, ingefära och cayenne.
Blanda sedan ihop crämfräch med grädde, ost, dillen och krydda med trocomare och svartpeppar. Häll det över laxen och stoppa in allt i ugnen i ca 20 min. Jättelätt och suveränt gott 🙂
Serverades med blomkål och oststix men kan säkert med fördel serveras med ägg och vilka grönsaker man nu gillar 🙂

Visste du att: Fisk innehåller mycket av det nyttiga omega-3 och anledningen till det är att fisk äter alger som innehåller omega-3. En fisk äter ju dessutom andra fiskar och får på så sätt i sig en ännu mer fiskfettsyror. Men man ska inte räkna med att all fisk innehåller de här viktiga fetterna, till exempel så innehåller inte odlad lax omega-3 om det inte har tillsatts i fodret.

Annonser

Pepparkakor :)

010

 

Du behöver:

2 dl mandelmjöl
100 g normalsaltat smör
½ dl sukrin
2 tsk mald nejlika
2 tsk kanel
2 tsk kardemumma
2 tsk ingefära
1 msk fiberhusk
2 äggvitor
0,75 dl kokosmjöl

Gör helst degen någon dag före och låt den stå i kylen innan du gör kakorna. Smält smöret i en kastrull med kryddorna och sukrinet. Blanda sedan ner mandelmjöl och fiberhusken, låt det stå och svälla i 30 minuter.
Vispa sedan äggvitorna hårt och vänd ner det i smeten. Häll sedan i kokosmjölet, blanda runt ordentligt och lägg degklumpen i plastfolie i kylen över natten.

Sedan bakar du bara ut degen med kavel som vanligt (du behöver förståss inte mjöla bordet och kaveln) Gör fina figurer och lägg på en plåt ca 5-8 minuter i 200 grader.

Personligen tyckte jag att kakorna blev som godast efter att ha legat i kakburken några dagar och stelnat till sig lite 🙂

 

Visste du att: Pepparkakor bakades ofta av nunnor förr, och såldes som medicin för diverse åkommor på apoteken. Unionskungen Hans ordinerades pepparkakor mot sitt dåliga humör av sin doktor, och fortfarande lever myten att man blir snäll av dem. Pepparns introduktion är långt efter pepparkakan, hur pepparkakan fått detta namn är lite av ett mysterium.