Tag Archive | julmat

Fusk ala Malta

DSC02348

Den är godare än vad det låter. Framförallt är det ett jättebra mellanmål till småbarn 🙂

Du behöver:
250 g naturell keso
på en höft 2 dl grädde
Färska bär eller valfri frukt
Vaniljpulver
Är man lite mesig kan man ju söta den med sukrin.

Skölj keson noga i ett durkslag och se till att det mesta av vattnet droppar av. Vispa grädden med vaniljpulvret, vänd ner bär/frukt och keso. Ät och njut 🙂

Ska tillägga att jag som inte ens gillar vanlig ris ala malta tycker att den här är jättegod 🙂

Visste du att: Vanilj är en slingrande klätterväxt som vanligen blir 3 meter lång, men kan bli upp till 15 meter. Den får få grön-gula, 5 cm långa blommor, som endast kan pollineras på naturlig väg av ett särskilt bi som bara finns i Mexiko. När växten odlas i plantager i andra länder skärs växten ner vilket ger fler blommor som pollineras på konstgjord väg. Blommorna varar bara en dag så odlarna måste inspektera odlingen dagligen. Vaniljfröna kan inte gro utan mycorrhizasvamp. I stället förökar odlare vaniljplantor genom sticklingar.

Annonser

Rödbetssallad

DSC02357

Eftersom köpt rödbetssallad innehåller sjukt mycket äckliga tillsatser och onödigt socker så slängde jag ihop min egen. Det är inte alls svårt 🙂

Du behöver:
5 lagom stora rödbetor
1 dl cremefreiche
1 dl majonäs
½ msk pepparrot
½ msk dijonsenap
trocomare

Koka rödbetorna i 30-40 min i saltat vatten. Häll av vattnet och låt betorna svalna.
Blanda ihop creme freiche, majonäs, senap och pepparrot i en bunke.
Skala rödbetorna och skär dom i små tärningar och blanda ner med resten av grejerna. Smaka av med trocomare.
Ställ i kylen med ett tätt lock.

Visste du att:  I rödbetor finns det en unik blandning av mineraler och fytokemikalier som gör att man blir mer motståndskraftig mot infektioner. Rödbetor ökar cellernas syreupptagning och lindrar störningar i blod, lever och immunsystem.