Tag Archive | ost

Pizza :)

Ursäkta den dåliga bildkvalitén, min kamera ligger fortfarande nedpackad i nån flyttlåda så det fick bli såhär.

Du behöver till botten:

5 ägg
1½ dl pofiber
1 msk fiberhusk
3/4 dl mandelmjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
50 g smör
½ dl vispgrädde

Topping:
Kan du ju ha vad som helst, jag hade:
Tomatsås som jag pressat i lite vitlök i, vill man ha lite hetta kan man klicka i lite sambal oelek.
Skinka, ost, champinjoner, paprika, lök och oregano.

Gör så här:
Sätt på ugnen, 200 grader varmluft.
Smält smöret och låt det svalna med vispgrädden.
Vispa äggen länge med elvisp tills det är fluffigt i en bunke, i en annan bunke blandar du ihop alla torra ingredienser, vänd ner äggsmeten i det torra, häll i smörgrädden och låt det svälla i 5 minuter innan du smetar ut bottnen på ett bakplåtspapper.
Grädda botten i ca 10 minuter. När den är klar tar du ut och sänker värmen lite grann, lägg på dina favorit tillbehör och kör in i ugnen igen i ca 5 min eller tills det ser klart ut 🙂

Jättegott!

Visste du att:
Ett annat namn för oregano är Kungsmynta

Annonser

Köttfärsfyllda portabellosvampar med ”pasta”

Du behöver:
Minst 6 st portabellosvampar (gärna så stora och skålade som möjligt)
1 kg köttfärs
En gul lök
4-5 vitlöksklyftor
1 tsk sambal oelek
1 burk krossade tomater
Trocamare, cayennepeppar, svartpeppar, chilliexplosion och paprikapulver
Mozarellaost

Till pastan:
4 ägg
½ dl fiberhusk
1,25 dl philadelphiaost
Lite trocamare

Ta bort snoppen och så mkt av innanmätet som möjligt på svampen. (Jag använde en tesked, var försiktig så inte kanterna på svampen går söder) och lägg svampen i en ungsfast form. Hacka en gul lök som du steker med det som blev över av svampen, vitlök och sambal oelek. Hä i köttfärsen och kryddor. När det är brynt, häll på krossade tomater och låt det puttra så länge som möjligt.

Under tiden gör du pastan:
Sätt ugnen på 150 grader.
Vispa äggen fluffiga, häll på philadelphian och fiberhusken. Låt det svälla en minut och häll sedan på smeten på en plåt med bakplåtspapper på. Bre ut så tunt du bara kan. In i ugnen i 8 min.

Fyll svamparna med köttfärsen och strö på riven mozarellaost. När pastan är klar stoppar du in svamparna i ugnen i ca 15 min, samma temperatur. Strimla pastan i så tunna bitar du kan med en kniv.

Servera med en krispig god sallad! =)

Visste du att: Hela psylliumfrön går oförändrat genom kroppen. De näringsämnen som finns inne i fröet kan ej tas upp utan endast de gelbildande fibrerna är verksamma.

BejkonBörjare


Pojkvännens favorit!

Du behöver:
½ kg köttfärs
En gul lök
1 paket bacon
2 ägg
En skvätt vispgrädde
Trocamare, svartpeppar, cayenne, chilli, paprikapulver (ev vitlök)

Riv löken och blanda i köttfärs, ägg och kryddor, låt det stå och dra så länge som möjligt. Klipp baconet i bitar och stek i lite smör, häll ner baconet i köttfärsblandningen och rör runt med en skvätt grädde.
Gör runda biffar av dem och stek så de får fin färg och sen in i  ugnen med dem, ca 150 grader i runt 15 min för att de ska bli färdiglagade inuti.
Serveras med fördel med stekt ägg, ost och en god sallad + dressing.

Visste du att: När man skär i lök utvecklar löken ämnen som gör att ögonen tåras. Detta sker genom att gasen trimetylensulfoxid  bildas, reagerar med vattnet i ögat och utvecklar därefter en utspädd form av svavelsyra. Tårarnas uppgift är att späda ut syran och minska irritationen. Tårarna och svedan i ögonen kan hindras om man skär löken under rinnande vatten. Man kan även låta (den skalade) löken först ligga i ett kallt vattenbad i cirka 15 minuter, vilket minskar risken för tårar och sveda i ögonen när man sedan skär den.