En annan variant på chicken curry

Du behöver:

Ett gäng kycklingfiléer eller ännu hellre lårfilén
1 burk kokosmjölk (kung markattas ekologiska)
1 paprika
15 cm purjolök
1 gul lök
5 vitlöksklyftor
Trocamare, curry, paprikapulver och ingefära

Man kan säkert ha i en massa annat gottit, jag tog vad jag hade hemma.
Skär kycklingfilén i strimlor och stek i smör, medans du steker skär upp grönsakerna som får puttra i lite smör i en annan kastrull tills det mjuknat tillsammans med vitlöken och kryddorna.
När kycklingen är brynd, häll på kokosmjölken och häll i grönsakerna, rör runt, krydda lite mera och låt det puttra ett tag. Ju längre desto bättre 🙂

Visste du att: LCHF kan ses som en striktare version av GI. Man minskar på alla kolhydrater, inte bara de värsta. Socker och stärkelse (bröd, pasta, ris, potatis) bryts ned i magen till olika sockerarter och höjer därför blodsockret. Då bildas mer insulin, kroppens fettlagrande hormon. Insulin får näring att sugas upp i fettcellerna och ger ökad hunger. 

Att minimera sådana kolhydrater leder till stabilare och normalare blodsocker. Lägre insulin ger sedan viktnedgång utan hunger.

Het korvgryta

Du behöver:

1 falukorv
1 gul lök
Krossade tomater
En skvätt grädde
Sambal Oelek
Vitlök
Trocamare
Chilliexplosion
Cayennepeppar
Svartpeppar

Behöver jag ens berätta hur man gör? =P
Hacka löken, skiva korven. Bryn löken, i med korven, när den är stekt häll på En tesked Sambal Oelek, vitlöken, en burk krossade tomater och kryddorna, rör runt och i med en skvätt grädde.
Vill man så häller man på mer grädde och skippar vitlöken så har man en stroganoff istället =)
Serveras med valfri grönsak.

Visste du att: Färsk vitlök höjer fettförbränningen genom att kroppstemperaturen ökar och hjälper till att reglera blodsockret vilket gör att suget efter socker kan minska.

Mammas renskavsgryta!

 

Till detta behöver du:
En mamma som tillagar det. Klart!

Närdå, jag använde mig av

3 paket renskav
1 gul lök
Hemmaplockade kantareller
Ett gäng skogschampinjoner
Grädde
Smör
Trocamare
Svartpeppar
Soya

Hacka löken och svampen och släng ner i en kastrull med smör i tills det är lagom brynt.
Knuffa upp löken och svampen på sidorna och lägg ett block med renskav i mitten (gärna lite halvtinad) Vänd och skav av med hjälp av en gaffel och stekspade, vänd, skav på andra sidan etc.
Blanda runt alltihop och häll på kryddorna i den mängd du tycker är gott, häll i grädde lite på en höft så där och lite soya för att få fin färg. Låt det puttra ett tag.

Servera med vad du nu vill, grönsallad, broccoli eller nåt annat nyttigt. (Annars är det sjukt gott till pasta, men det är ett big no no här)

 

Visste du att: I flera länder i Europa har kantarellen minskat stadigt, utan att man vet exakt varför. Möjligen hänger detta samman med de allt större luftföroreningarna och användning av tunga maskiner i den känsliga skogsmiljön. I Polen är kantarell nu noterat på Röda Listan som ”under uppsikt”, i Österrike är den listad som ”sällsynta” och ”potentiellt hotade”. Och i Tyskland och Nederländerna är den ”sårbar” och risikerar att bli hotad i framtiden.